AC Legg INC Bologne / Assaisonnement Frank
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AC Legg
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AC Legg INC Bologne / Assaisonnement Frank
Tout le monde adorera ce mélange qui produit des saucisses de Bologne ou des saucisses de Francfort « à l'ancienne ». Sac de 14 oz. Cet assaisonnement contient du glutamate monosodique.
- Fonctionne TRÈS BIEN pour le bœuf et le cerf ainsi que pour le porc !
- Mélangez les sacs avec 25 livres de viande. Vous pouvez utiliser 25 livres de porc maigre (des épaules de porc désossées feront l'affaire si vous ne pouvez pas acheter de la parure de porc 80/20 dans une boucherie). Ou vous pouvez utiliser 22 livres de porc maigre et 3 livres de bœuf maigre. Versez tout le sac d'assaisonnement dans les 25 livres de viande et mélangez bien (il est préférable de couper la viande en petits morceaux au préalable). Ensuite, fourrez la saucisse dans des boyaux de porc naturels pour en faire des liens. Ou vous pouvez emballer la saucisse dans des sacs de congélation en vrac de 1 livre.
- Assaisonne 25 livres de viande. Un sac de 14 oz. L'assaisonnement Bologne/Francfort comprend également le sac de 1 oz de nitrite de sodium nécessaire
- L'emballage exclusif à haute barrière et à parois multiples de Legg protège la fraîcheur et la saveur de l'assaisonnement pendant au moins 12 mois
- Répartition pour un lot de moins de 25 lb - 6 cuillères à soupe d'assaisonnement par 5 lb de viande
